お店のこだわり
大切な人と過ごすひとときを、
心地よい空間で。
落ち着いた灯りと静かな音楽に包まれた店内は、大切な方とゆっくりと語らう時間を過ごすのに最適です。
空間の一つひとつに心を配り、料理だけでなく、その瞬間までも特別なものにしていただけるよう心がけています。
マルコ・タリアーニ
シェフ
フィレンツェの名店で修業を積み、素材の味を最大限に引き出すシンプルな調理を極める。
火入れの正確さと香りのバランスを大切にし、温かさの中に確かな技術を感じる料理で多くのゲストを魅了している。
「シンプルであることが、最も贅沢なこと」——それが彼の料理哲学です。
エレナ・ヴァレンティ
ソムリエ
ワイン文化の中心地で生まれ育ち、幼い頃から葡萄畑の景色とともに過ごす。
名門ホテルスクールでホスピタリティとワイン学を学んだのち、ヨーロッパ各地の高級レストランでソムリエとして経験を積む。
「一杯のワインが、人と人をつなぐ架け橋になる。」——その信念が、彼女のサービスの原点です。
